OXIPRES油脂氧化稳定性仪
产品分类：食品安全
产品型号：OXIPRES
制造商：丹麦米罗拉(Mikrolab)公司
OXIPRES油脂氧化稳定性仪应用于含油或脂肪的食品、饲料等样品的抗氧化剂的性能研究、评估、分析；由于在分析前无须从样品中萃取出脂肪或油，本方法可适合许多不同的产品，如土豆片、人造黄油、蛋黄酱、炒花生、鱼粉、奶粉、饼干、等等；可用于检测不均一的样品。
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技术原理：
采用改进后的氧弹方法，原理是基于在一定氧气压力下样品的氧化过程。在设定的压力下进行加速氧化测试。在实验过程中氧气罐内的压力的下降可用来测定样品对氧气的消耗(即氧化反应)；
通过氧弹法实验获得的结果可转换为对样品感官的评估；
产品组成：
基本配置包括1个控制器，1个加热块，2个压力罐(一次测2个样品)。可扩展为2个模块联合体(一次测4个样品) 、扩展为3个模块联合体(一次测6个样品)。控制单元中含有1个温度控制器以用于控制加热，以及1个电子系统用于测量压力。加热块可加热到150℃。压力罐内部可放1个容量为125ml的玻璃罐；
技术指标：
1)样品容量：100ml(样品须含有5g脂肪)；
2)工作压力：10 bar (1 MPa)；
3)工作温度：30 ~150℃；
4)信号输出：1 V FS 或 5 V FS；
订购信息：
OXIPRES油脂氧化稳定性仪，带2个压力样品罐(可选4、6样品位)。
